爱因斯坦2土瓦本化的犹太家庭1880
赫尔曼·爱因斯坦和保莉妮·科赫在乌尔姆组建的家庭从文化血统上说虽然是正宗犹太人家庭，但赫尔曼一家却是土瓦本化的犹太人，犹太人在当地近三百年的繁衍发展使得他们与当地其他非犹太的居民在生活方式上已经没有了太大差异，当地的犹太人渐渐融入了周围的环境，他们与当地居民不再格格不入。生活在土瓦本的犹太人与生活在柏林的犹太人不一样，柏林的犹太人富裕阔绰，有良好的教育背景，是柏林文化中的一个特殊群体，而土瓦本的犹太人与当地其他居民一样，过着平静的生活，和谐地与周遭环境相处，远离大城市的喧嚣与纷扰。
土瓦本的犹太人不再把与《圣经》和犹太教义相关的书籍视为获取真理的唯一途径，他们对犹太教及其宗教仪式也不再感兴趣。《圣经》只被看成了纯文学和具有启发性的读物。在土瓦本犹太人家里，德国古典作家和先知被视为指导道德和行为的导师。席勒（1759年-1805年）、莱辛（1729年-1781年）和海涅（1797年-1856年）等人与犹太人传统教义牧师所罗门和《约伯记》一样备受推崇。尤其是席勒，他的作品恪守道德准则、彰显《圣经》悲悯，赞美人间博爱，广受土瓦本犹太人喜爱，成为他们教育小孩的重要范本。尤其美妙的是，席勒也是土瓦本人的代表。在爱因斯坦家也不例外，席勒的思想、启蒙运动都是父母教育子女的重要素材和理念。
在有孩子之前，赫尔曼·爱因斯坦和保莉妮·科赫在乌尔姆过着快乐的二人世界，时间2年半多一点。赫尔曼热爱生活，乐观向上，虽然丢失了犹太人做生意的本能，多次生意亏损，但这都没有影响他积极乐观的人生观。赫尔曼的生活方式与当地人别无二致，工作之余，赫尔曼喜欢带着家人去郊游，漫步于风景秀丽的乡村，徜徉在风光旖旎的湖畔，领略登高望远的心境。犹太人喜欢阅读有启发性、带熏陶意义的文学作品，赫尔曼则独爱德国诗歌，特别是席勒和海涅的诗歌。在他看来，犹太人的饮食教规和犹太社区的日常习俗仅仅是一种古老的迷信。在他家里没有一丁点犹太习俗仪式，更准确的说，古老的犹太习俗形式在他家消失了。与赫尔曼相比，保莉妮·科赫幽默风趣，热爱艺术，酷爱庄严的古典音乐，尤其痴迷贝多芬的奏鸣曲。
小两口的二人世界过了2年半多一点，1879年3月14日，星期五，上午11点30分，赫尔曼·爱因斯坦和保莉妮·科赫的第一个孩子出生了，地点是乌尔姆市班霍夫街135号。起初，小两口想根据孩子爷爷的名字给孩子取名亚伯拉罕，后来又觉得这名字“犹太味太重”，不符合自己土瓦本人的气质和家风，便决定保留“亚伯拉罕”的首字母a，为孩子取名“阿尔伯特”，全名“阿尔伯特·爱因斯坦”。未来的科学巨匠，相对论之父就此在蓝星闪亮登场。
据说阿尔伯特的祖母第一眼看到孙子时就低声嘀咕到：“太重了！太重了！”祖母担心的不是阿尔伯特的体重，而是大而怪的头型。阿尔伯特刚出生时后脑勺大得不同一般，而且头骨呈棱角形，祖母担心阿尔伯特弱小的身躯支撑不起硕大的脑袋，好在，阿尔伯特正常的成长了起来。
阿尔伯特出生后不久，赫尔曼在乌尔姆的小本经营就遇到了麻烦，在弟弟雅各布的建议下，赫尔曼小两口决定带着阿尔伯特迁居慕尼黑，去开办一家安装煤气和自来水管道的小企业。离开养育了自己的土瓦本地区，去打拼出一片新的属于自己的世界。至此，阿尔伯特·爱因斯坦在自己的出生地乌尔姆待了15个月。后来爱因斯坦并没有再探访过自己的出生地，当他举世闻名时，乌尔姆市长曾给他写信，通知已将他故居门前的街道命名为爱因斯坦大街。爱因斯坦致信答谢，并幽默的说：“我知道有条街道以我命名了。令我稍感安慰的是，我本人不用为这条街道上出了什么事负责。”
带着对未来的美好期许，赫尔曼·爱因斯坦一家来到了慕尼黑，于1880年6月21日申报了户口，10月11日赫尔曼和弟弟雅各布在慕尼黑开办的小企业正式开张营业。